Mini Mushroom Tarts

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Esta semana compré masa de hojaldre ya hecha, siempre es bueno tener un guardadito en el refrigerador para cuando se ofrezca, cuando lleguen invitados les puedes ofrecer un sin fin de bocadillos y postres hechos con esta masa.
Yo tenía una caja con champiñones y diferentes tipos de quesos en el refrigerador (los quesos nunca faltan en mi casa). Y de estos ingredientes nació la idea de hacer las mini tartaletas de queso con champiñones.

De esta receta salen 6 mini tartaletas

Mini Mushroom Tarts
Van a necesitar:
2 Puñados de champiñones en rebanadas.
Masa de hojaldre
80 g de queso Philadelphia, es un poco menos de la mitad de una barra.
2 cucharadas de queso parmesano rallado
2 huevos (1 batido para untar en la masa y el otro para la mezcla del queso)
Sal
1 Shallot
Pimienta
Romero
1 cucharada aceite de oliva.

Recortar la masa de hojaldre en 6 rectángulos aproximadamente de 9 cm x 12 cm, con una brocha untar 1 huevo batido en cada uno de los rectángulos, doblar las orillas hacia adentro, untar el huevo batido de nuevo en las orillas. Con un tenedor picar el interior de la tarta para que no esponje una vez en el horno.

Meter al horno unos 15 min o hasta que tengan un color dorado a 175 C. Batir en un bowl el queso Philadelphia, 1 huevo, queso parmesano sal y pimienta. Calentar el aceite de oliva en un sartén, picar el shallot y agregar hasta que dore, agregar los champiñones.
Verter la mezcla del queso en la tarta, agregar los champiñones con los shallots, picar finamente romero y espolvorearlo encima.

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3 respuestas a Mini Mushroom Tarts

  1. casahaus dijo:

    Mmmm, se ve delicioso, yo también adoro la pasta de hojaldre, los champiñones y los quesos!!!!! Por cierto, Estefanía, me encanta el giro y el impulso que le estás dando a tu blog… ¡mucho!

  2. Pingback: Deliciosos Y Sencillos Platos Hechos Con Pasta Hojaldre ¡Están Para Chuparse Los Dedos! | Viralistas.com

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